和 食
- 鶏めしの素（混ぜ込みタイプ）
- 炊き込みご飯（鶏五目）
- 天ぷら粉
- 野菜コロッケ
- かぼちゃのそぼろ煮
- かぼちゃのホクホク煮
- 出し巻き
- 卵焼き
- 茶碗蒸し
- みそ汁
- あら汁
- 豆腐ハンバーグ
- 肉の下処理
- きのことホタテの和風スパゲティ
洋 食
その他
| 原材料名 | 使用量 | 配合比率 |
| 豆腐（水切り） | 620g | 44.7％ |
| おから | 120g | 8.7％ |
| 液卵 | 110g | 7.9％ |
| たけのこ | 100g | 7.2％ |
| 長芋 | 100g | 7.2％ |
| れんこん | 80g | 5.8％ |
| 戻しひじき | 50g | 3.6％ |
| 薄口醤油 | 40g | 2.9％ |
| コクデール昆布だし | 20g | 1.4％ |
| 食塩 | 4g | 0.3％ |
| ブラックペパー | 2g | 0.1％ |
| パン粉 | 140g | 10.1％ |
| 計 | 1386g | 100％ |
昆布特有のうま味を付与し、それぞれの具材本来の美味しさを引き出します。
