和 食
- 鶏めしの素（混ぜ込みタイプ）
- 炊き込みご飯（鶏五目）
- 天ぷら粉
- 野菜コロッケ
- かぼちゃのそぼろ煮
- かぼちゃのホクホク煮
- 出し巻き
- 卵焼き
- 茶碗蒸し
- みそ汁
- あら汁
- 豆腐ハンバーグ
- 肉の下処理
- きのことホタテの和風スパゲティ
洋 食
その他
| 原材料名 | 使用量 | 配合比率 |
| 米 | 360g | 38.4％ |
| 鶏肉 | 80g | 8.5％ |
| 人参 | 20g | 2.1％ |
| ごぼう | 20g | 2.1％ |
| 刻み揚げ | 10g | 1.1％ |
| 戻し椎茸スライス | 7.5g | 0.8％ |
| 水 | 324g | 34.6％ |
| コクデール和風専用だし | 36g | 3.8％ |
| 清酒 | 30g | 3.2％ |
| 薄口醤油 | 24g | 2.6％ |
| みりん | 21g | 2.2％ |
| 砂糖 | 5g | 0.5％ |
| 計 | 937.5g | 100％ |
鶏肉特有の臭みを和らげ、ごぼう椎茸などその他の美味しさをバランスよくまとめあげ、うま味・コクの効いたご飯に仕上げます。
